Innovación
Alimentos que hacen más que alimentar
Nuestra tecnología de microdosis no solo aumenta la cosecha: cambia lo que hay dentro del fruto. Más Omega 3, más vitaminas, más fibra; menos nitratos y cero huella de carbono.
Divulgación
¿Qué es el Omega 3 y por qué importa?
El Omega 3 es un ácido graso esencial: el cuerpo humano no puede fabricarlo por sí mismo, así que solo lo obtenemos a través de la alimentación. Se presenta en tres formas principales: ALA, de origen vegetal (semillas, nueces, hojas verdes), y EPA y DHA, de origen marino (pescado azul como salmón, sardina o caballa).
Se le atribuyen beneficios ampliamente estudiados para la salud:
- Salud cardiovascular: ayuda a reducir los triglicéridos y a mantener un ritmo cardíaco estable.
- Función antiinflamatoria: forma parte de las membranas celulares y modula la respuesta inflamatoria.
- Cerebro y vista: interviene en la función neuronal y en la formación de la retina.
El problema es que la dieta occidental suele ser pobre en Omega 3 y muy rica en Omega 6, un desequilibrio que la ciencia asocia a una peor salud cardiovascular. De ahí el interés de enriquecer con Omega 3 los alimentos de origen vegetal.
Aquí está nuestra diferencia: los fertilizantes que representamos consiguen que el propio cultivo —fruta, hortaliza, cereal— incorpore Omega 3, ofreciendo una fuente vegetal de este ácido graso, apta también para quien no consume pescado.
La información sobre el Omega 3 y la salud es divulgativa y no sustituye el consejo médico profesional.
Omega 3 en el cultivo
Los únicos que lo producen en la planta
Berlin Export es, según sus registros, el único fabricante del mundo que hace que sus fertilizantes produzcan Omega 3 en prácticamente cualquier cultivo. Además de en campo, desde 2014 también lo produce en postcosecha (humectando en almacén) y post-ordeño (leche de oveja, cabra y vaca).
Cultivos con Omega 3 documentados: uva blanca y negra, vino, melocotón, nectarina, pera, limón, naranja, frambuesa, fresa, ciruela, higo, mandarina, manzana, alcachofa, berenjena, cebolla, col, coliflor, tomate, melón, calabacín, lechuga, escarola, judía, espinaca, hinojo, patata, acelga, brécol, cerezas, espárragos, aceitunas, trigo, avena, cebada, avellanas, arroz, maíz, alfalfa, garbanzos, pimientos, granadas, café, té, girasol, leche de cabra y miel.
Ejemplo verificable — tomate (análisis Sr. Patiño, México): Omega 3 54,01% y fibra dietética 27,3%; licopeno 8.375 µg/100 g; Brix 8,9%.
Más fibra en el fruto
Aumento notable de fibra dietética en frutas, hortalizas, cereales, arroz, maíz, cítricos, vinos y aceitunas.
Nanobiotecnología
Con dosis mínimas (viales de 3 ml, 1,4 cc por árbol) se fertiliza una hectárea: menos coste y menos impacto.
Regeneración del suelo
Enriquecimiento del suelo en materia orgánica: entre +8% y +66% según la parcela.
Sin nitratos ni nitritos
Verificable: acelgas de 1.690 → 1,9 mg/kg de nitritos con abono CEN.
g CO₂ de huella
Los análisis de huella de carbono dan cero.
Menos cadmio y arsénico
Cadmio en tabaco reducido de 61 a 38 ppb con Ekocén.
Más vitaminas
Incluso vitaminas que el cultivo no contiene de forma natural.
Aumento de vitaminas (comparativo)
Cebolla Vit. A +17% · Calabacín Vit. A +44% · Pepino Vit. A +147% · Espárrago Vit. A +24% / Vit. C +76% · Lechuga Vit. A +39% / Vit. C +15% · Tomate Vit. A +29% / Vit. C +3% · Licopeno en tomate +80% (+8,7% Brix) · Judía verde Vit. A +9% · Aceite de oliva +37% rendimiento (−1,5° acidez) · Vino resveratrol +17,5% (+1° Brix) · Manzana Vit. B12 5 ppm y Vit. D 1 UI/g · Arroz Vit. A 2,1 mg/kg (+400% Vit. E) · Cítricos Vit. C +100% / Vit. A +50% · Plátanos Vit. A +50% / Vit. C +500% · Pimiento verde Vit. A +362% / Vit. C +27% · Guisantes Vit. A +210% / Vit. C +100% · Patatas Vit. A +46% · Maíz +155 ppm triptófano y 10 mg/kg Vit. E.
Material de referencia
El Omega 3, explicado
Documentación divulgativa sobre el Omega 3 y la salud humana. Haz clic en cualquier lámina para ampliarla.
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